Перейти к содержимому


Фотография

Первые блюда!


  • Please log in to reply
Сообщений в теме: 20

#21 profugol

profugol

    Новичок

  • Пользователи
  • Pip
  • 39 сообщений

Отправлено 09 April 2019 - 11:10 PM

Первое блюдо со свежей весенней зеленью - суп с щавелем и со сметаной.  Очень вкусно!



#22 profugol

profugol

    Новичок

  • Пользователи
  • Pip
  • 39 сообщений

Отправлено 05 October 2019 - 02:28 PM

Очень люблю такой суп гороховый рецепт с копчеными ребрышками.

kak-svarit-goroxovyj-sup_-10_1510222536-
Понадобится:
500 г копчёных свиных рёбер;
500 г сухого гороха;
1 луковица;
1 морковь;
5–6 картофелин;
1 столовая ложка растительного масла;
3–4 столовые ложки горчицы;
соль, молотый чёрный перец — по вкусу;
3 зубчика чеснока;
зелень;
100 г бекона.

Приготовление:

Свиные рёбра порубите на части, положите в кастрюлю и варите примерно 1,5 часа: нужно, чтобы мясо легко отделялось от костей. Затем достаньте рёбра и снимите с них мясо. Процедите бульон, добавьте в него заранее замоченный горох и поставьте на огонь.
Почистите овощи. Лук и морковь порежьте мелкими кубиками, картофель — дольками.
Через 30 минут после начала варки гороха положите картофель и варите 10 минут. В это время разогрейте растительное масло на сковороде и поджарьте лук и морковь до золотистого цвета. Добавьте поджарку в кастрюлю и варите ещё 10 минут. За 5 минут до готовности добавьте горчицу и мясо. Посолите и поперчите.
Зелень промойте и мелко порубите. Так же поступите с чесноком. Бекон нарежьте на тонкие полосы. Зелень, бекон и чеснок добавьте в суп и варите ещё 2 минуты.
Снимите кастрюлю с огня, закройте крышкой и настаивайте 15 минут.






Количество пользователей, читающих эту тему: 1

0 пользователей, 1 гостей, 0 анонимных