Перейти к содержимому


Фотография

Первые блюда!


  • Please log in to reply
Сообщений в теме: 20

#1 Candy_Shop

Candy_Shop

    Постоялец

  • Тех. Поддержка
  • PipPipPipPip
  • 334 сообщений

Отправлено 09 April 2008 - 10:44 AM

Суп из турецского гороха с корейкой

На 4 человека:

600 гр. сушёного турецкого гороха; 150 гр. копчёной корейки или грудинки; 100 гр. сливочного масла; 2 луковицы; 1 морковь; 1 стебель сельдерея; 4 куска белого хлеба (лучше, если домашнего, пористого - типа области Тосканы), в любом случае хлеб должен быть сухим и ни в коем случае не склеиваться в мякиш; 2 литра воды; перец; соль.

Приготовление:

Замочите на ночь турецкий горох, добавив в воду щепотку питьевой соды. Затем отварите, слегка подсолив воду. Когда горох размякнет, слейте воду, но не выбрасывайте. Держите в отдельной кастрюле. Шинкуйте лук, морковь и сельдерей. Добавьте ложку сливочного масла и тушите в отдельной кастрюле, постепенно добавляя порезанную корейку, а когда жир выпарится - отваренный турецкий горох. В конце варки влейте воду, оставшуюся от гороха, перемешайте и подержите на огне ещё несколько минут. Суп должен получиться густым. Поджарьте отдельно хлеб и подавайте вместе с супом.
я болт клал на ваше коммунити...я всегда думал и буду думать только во благо себе и никак иначе... (с) MGC^limper

#2 Viska

Viska

    Старожил

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 1135 сообщений

Отправлено 05 June 2008 - 11:01 AM

Борщ:

Продукты:

2 -3 свеклы, 300г. свежей или квашенной капусты, 1морковь, 2луковицы, 1 корень петрушки, 3.ст.л. масла, 1ст.л. муки, 1ст.л. сахара, 1ст.л. 3% уксуса,. соль , сметана, зелень по вкусу.


Приготовление:

В кипящий бульон или воду положить нашинкованную капусту. Через 19 -15 мин добавить свеклу,, и слегка обжаренный лук, морковь , корень петрушки,. За 5 -10 мин до готовности положить соль, сахар, специи. Борщ можно заправить пассерованной мукой, разведенной бульоном.
При подаче положить сметану, посыпать зеленью.
<p><span style="font-family:Comic Sans Ms"><span style="color:#3333FF"><em><strong>&lt;a href=&quot;http://www.byxou.ru....ru&#34;&#62;Мы бабы сильные и  мусор вынесем и мозг если надо &lt;/a&gt;</strong></em></span></span></p>

#3 Viska

Viska

    Старожил

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 1135 сообщений

Отправлено 05 June 2008 - 11:12 AM

Щи монастырские с грибами


Продукты:

200г квашенной капусты
50г сушеных грибов
2-3 луковицы
одна вторая стакана растительного масла
1ст.л. муки
соль по вкусу.

Приготовление

Лук порубить и слегка поджарить до мягкости (чтобы не подрумянился). Добавить квашеную капусту и продолжать жарить,. постоянно перемешивая, до тех пор, пока капуста не станет мягкой. Затем все переложить в кастрюлю, залить водой с размоченными в ней грибами и варить на слабом огне под крышкой. Щи заправить мукой, маслом и хорошо прокипятить.
<p><span style="font-family:Comic Sans Ms"><span style="color:#3333FF"><em><strong>&lt;a href=&quot;http://www.byxou.ru....ru&#34;&#62;Мы бабы сильные и  мусор вынесем и мозг если надо &lt;/a&gt;</strong></em></span></span></p>

#4 Viska

Viska

    Старожил

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 1135 сообщений

Отправлено 03 August 2008 - 10:51 PM

Суп Харчо (настоящий) :

Ингредиенты: Хорошая мозговая говяжья косточка, 300 г мяса (говядины), 100 г копченостей (желательно свинины), 3 шт. лука, 4-5 шт. чеснока, 4-5 ст. ложек томатной пасты или 5 шт. помидоров
<p><span style="font-family:Comic Sans Ms"><span style="color:#3333FF"><em><strong>&lt;a href=&quot;http://www.byxou.ru....ru&#34;&#62;Мы бабы сильные и  мусор вынесем и мозг если надо &lt;/a&gt;</strong></em></span></span></p>

#5 Viska

Viska

    Старожил

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 1135 сообщений

Отправлено 03 August 2008 - 10:52 PM

Солянка сборная мясная:

Ингредиенты:
125 г костей мясных, 40 г мяса, 20 г ветчины вареной (окорок со шкурой), 20 г сосисок, 47 г почек, 50 г лука репчатого, 30 г огурцов соленых, 10 г каперсов, 25 г маслин, 8 г оливок, 25 г томат-пюре, 10 г масла сливочного, 30 г сметаны, 1 лимон, лаврового листа, перца горошком, зелени.
<p><span style="font-family:Comic Sans Ms"><span style="color:#3333FF"><em><strong>&lt;a href=&quot;http://www.byxou.ru....ru&#34;&#62;Мы бабы сильные и  мусор вынесем и мозг если надо &lt;/a&gt;</strong></em></span></span></p>

#6 Viska

Viska

    Старожил

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 1135 сообщений

Отправлено 03 August 2008 - 10:54 PM

"Уха с помидорами"

Мясистую (лучше красную) рыбу подготовить, нарезать порционными кусками, посолить. Из отходов - голов, плавников, костей сварить бульон, процедить, довести до кипения, положить в него нарезанный картофель, репчатый лук и корень петрушки. Варить 20 минут после чего добавить рыбу, специи, нарезанные свежие помидоры и варить ещё 10-15 минут, заправить заправить - довести до необходимого вкуса, добавляя сахар, соль, специи; придать нужную форму тушке птицы; добавить в соус, суп суп - заправленный чем-либо бульон. В старину русские дворяне называли супы "потажами" от слова "потало", что означает горшок - глиняный или чугунный в котором производится варка варка - способ приготовления продуктов (овощей, фруктов, рыбы, теста и т. д.) во всякой жидкой или парообразной среде, за исключением масел и Сахаров. Чаще всего варят в воде и молоке, можно варить и в растительных соках, отварах, а некоторые продукты (арбуз, дыня) и без дополнительной жидкости. -пюре и др. изделия масло, льезон кусочками сливочного масла. Перед подачей на стол в каждую тарелку положить кусок рыбы и посыпать уху измельченной зеленью
<p><span style="font-family:Comic Sans Ms"><span style="color:#3333FF"><em><strong>&lt;a href=&quot;http://www.byxou.ru....ru&#34;&#62;Мы бабы сильные и  мусор вынесем и мозг если надо &lt;/a&gt;</strong></em></span></span></p>

#7 Viska

Viska

    Старожил

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 1135 сообщений

Отправлено 03 August 2008 - 10:57 PM

Суп из щавеля

Список продуктов: 1 небольшой куриный окорок или бедро, 1 луковица, 3 зубчика чеснока, 3 картошки среднего размера, 200 гр. листьев щавеля, зелень петрушки (по вкусу), 100 мл сливок (20%), 2 ст. ложки сметаны, растительное масло и соль (по вкусу).

Для приготовления супа из щавеля нужно:

1) Взять кастрюлю и положить туда куриный окорок; залить холодной водой; поставить на быстрый огонь, а как закипит – сбавить на медленный; добавить соли (по вкусу) и продолжать варить окорок (до готовности); снять пену; далее вытащить куриный окорок и дать ему остыть.

2) Взять и мелко нарезать лук.

3) Обжарить его.

4) Взять и нарезать картофель.

5) Далее добавить в кипящий бульон (пункт 1) лук (пункт 3) и картофель (пункт 4); варить примерно 20 минут.

6) Взять и мелко нарезать листья щавеля, петрушку и наш куриный окорок (пункт 1); добавить всё это в суп и варить ещё 10 минут.

7) Потом добавить мелко нарезанный чеснок, сливки и сметану; довести до кипения.

В тарелки с готовым супом можно положить по половинке или четвертинке яйца, сваренного вкрутую.

Приятного аппетита!
<p><span style="font-family:Comic Sans Ms"><span style="color:#3333FF"><em><strong>&lt;a href=&quot;http://www.byxou.ru....ru&#34;&#62;Мы бабы сильные и  мусор вынесем и мозг если надо &lt;/a&gt;</strong></em></span></span></p>

#8 Viska

Viska

    Старожил

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 1135 сообщений

Отправлено 02 November 2008 - 06:31 PM

Сырный суп 234 комментария
Состав: 500 г куриного филе, 400 г плавленого сыра, 150 г риса, 400 г картофеля, 150 г моркови, 150 г лука, соль, перец, зелень по вкусу

Прикрепленные файлы

  • Прикрепленный файл  000.jpg   5.22К   0 Количество загрузок:

<p><span style="font-family:Comic Sans Ms"><span style="color:#3333FF"><em><strong>&lt;a href=&quot;http://www.byxou.ru....ru&#34;&#62;Мы бабы сильные и  мусор вынесем и мозг если надо &lt;/a&gt;</strong></em></span></span></p>

#9 Viska

Viska

    Старожил

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 1135 сообщений

Отправлено 02 November 2008 - 06:33 PM

Борщ 228 комментариев
Состав: 1 кг говядины, 4-5 средних клубней картофеля, 300 г капусты, 1-2 небольшие свеклы, 2 морковки, 2 луковицы, 3 ст.л. томатной пасты, 1 ч.л. уксуса 6%, 2-3 зубчика чеснока, 2-3 лавровых листа, корень петрушки...

Прикрепленные файлы

  • Прикрепленный файл  001.jpg   5.8К   0 Количество загрузок:

<p><span style="font-family:Comic Sans Ms"><span style="color:#3333FF"><em><strong>&lt;a href=&quot;http://www.byxou.ru....ru&#34;&#62;Мы бабы сильные и  мусор вынесем и мозг если надо &lt;/a&gt;</strong></em></span></span></p>

#10 Viska

Viska

    Старожил

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 1135 сообщений

Отправлено 03 November 2008 - 10:36 AM

Солянка мясная 245 комментариев

Состав: 500-700 г говядины, 6-10 видов различных мясных деликатесов общим весом около 1кг, 2 моркови, 2-3 луковицы, 2-3 соленых огурца, 5 ст.л. томатной пасты, 3 ст.л. каперсов, черный перец, 3-4 лавровых листа, лимон...

Прикрепленные файлы

  • Прикрепленный файл  002.jpg   5.65К   0 Количество загрузок:

<p><span style="font-family:Comic Sans Ms"><span style="color:#3333FF"><em><strong>&lt;a href=&quot;http://www.byxou.ru....ru&#34;&#62;Мы бабы сильные и  мусор вынесем и мозг если надо &lt;/a&gt;</strong></em></span></span></p>

#11 Viska

Viska

    Старожил

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 1135 сообщений

Отправлено 03 November 2008 - 10:38 AM

[i]Сливочный суп с семгой[/i]

Состав: 300 г филе свежей семги или форели, 500 г картофеля, 300 г помидоров, лук порей или репчатый, 150 г моркови, 500 мл сливок, соль, растительное масло, зелень по вкусу

Прикрепленные файлы

  • Прикрепленный файл  003.jpg   6.11К   0 Количество загрузок:

<p><span style="font-family:Comic Sans Ms"><span style="color:#3333FF"><em><strong>&lt;a href=&quot;http://www.byxou.ru....ru&#34;&#62;Мы бабы сильные и  мусор вынесем и мозг если надо &lt;/a&gt;</strong></em></span></span></p>

#12 Viska

Viska

    Старожил

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 1135 сообщений

Отправлено 03 November 2008 - 10:40 AM

Суп с картофелем и стручковой фасолью

Состав: 500 г говядины, 5-6 средних клубней картофеля, 300 г стручковой фасоли, 2 помидорки, 1 луковица, 1 морковь, 2-3 зубчика чеснока, соль, перец, растительное масло, зелень

Прикрепленные файлы

  • Прикрепленный файл  004.jpg   4.92К   0 Количество загрузок:

<p><span style="font-family:Comic Sans Ms"><span style="color:#3333FF"><em><strong>&lt;a href=&quot;http://www.byxou.ru....ru&#34;&#62;Мы бабы сильные и  мусор вынесем и мозг если надо &lt;/a&gt;</strong></em></span></span></p>

#13 Viska

Viska

    Старожил

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 1135 сообщений

Отправлено 03 November 2008 - 10:41 AM

Суп-пюре с шампиньонами и картофелем

Состав: 300 г шампиньонов, 4-5 клубней картофеля, 2 луковицы, 500 мл сливок, соль, перец, растительное масло

Прикрепленные файлы

  • Прикрепленный файл  005.jpg   5.43К   0 Количество загрузок:

<p><span style="font-family:Comic Sans Ms"><span style="color:#3333FF"><em><strong>&lt;a href=&quot;http://www.byxou.ru....ru&#34;&#62;Мы бабы сильные и  мусор вынесем и мозг если надо &lt;/a&gt;</strong></em></span></span></p>

#14 nuoHep

nuoHep

    Участник

  • Пользователи
  • PipPip
  • 86 сообщений

Отправлено 03 July 2010 - 05:29 PM

а готовить как ?


#15 profugol

profugol

    Новичок

  • Пользователи
  • Pip
  • 39 сообщений

Отправлено 16 July 2010 - 12:32 AM

Попробуйте приготовить (мне очень нравится!) суп из щавеля с мясом
Cварить мясной бульон, коренья и лук очистить, нарезать мелкими кубиками, положить в суповую кастрюлю и слегка поджарить на масле или жире, снятом с бульона, затем прибавить муку и снопа слегка поджарить. щавель перебрать, промыть, сложить в другую кастрюлю, подлить немного воды, накрыть крышкой и на 10 мин поставить тушить. после этого щавель пропустить через мясорубку или протереть сквозь сито, смешать с поджаренными кореньями, залить мясным бульоном, добавить соль, размешать и варить 15—20 мин. при подаче на стол в тарелку с супом положить сметану и сваренное «в мешочек» яйцо, зелень петрушки
Ингредиенты:
мясо любое 500 г
или кости говяжьи 500 г
щавель 400 г
корень сельдерея 200 г
лук по вкусу
масло растительное 2 ст. ложка
мука 2 ст. ложка
яйца по вкусу
сметана по вкусу
зелень петрушки по вкусу
укроп по вкусу


#16 BaGBiR4ik

BaGBiR4ik

    Активный участник

  • Админы CS
  • PipPipPip
  • 213 сообщений

Отправлено 18 July 2010 - 09:40 PM

ХАРЧО

[attachmentid=1343]

При приготовлении харчо используется только говядина,тклапи
и тёртые грецкие орехи.Эти три компонента нельзя заменить другими
или убрать из блюда.

Многие считают,что для харчо необходима баранина.
Это нелепое заблуждение,что ясно даже из самого названия.
Харчо - на грузинском языке -"дзерохис хорци харшот"
- означает именно говяжий суп.

!!!В Грузии ни в каком виде томаты вообще не добавляют,
на самом деле добавляют кислую сливу-АЛЫЧА[attachmentid=1341](ткемали) или густое пюре из алычи,
уваренного до консистенции засохшего джема"тклапи".
"ТКЛАПИ"- это полуфабрикат,приготовляемый из сливы ткемали
- загущенное на солнце сливовое пюре.

Конечно,это трудно достать у нас,поэтому существует несколько замен:

Соус Ткемали;
Аджига;
так же Хрен свеже-тёртый,или домашний жгучий едкий хрен,
иногда со свекольным соком(красный);
Гранатовый свеже-выжатый сок,ну или покупной.
[attachmentid=1347]
!!!не большой совет по чистки граната:Возьмите острый ножик,
срежьте верхушку,аккуратненько,чтобы не брызнул сок.
Потом удоляем этим же ножиком сердцевинку - не там,где семена,
а вот такую розоватую массу,которая все равно не идет в еду.
Теперь надрежьте его,как цветок,сделайте штук шесть надрезов[attachmentid=1346],
друг от друга примерно на одинаковом расстоянии,
и разломайте его по этим надрезам.
Зерна высыпятся сами собой,и вы не забрызгаетесь.


Так же можно заменит:

вместо свежей алычи или кислоты тклапи-(перед тем как добавлять в суп,
кусок тклапи размером 3х20 см разломать на мелкие части,
залить 0,5 стакана бульона или кипятка в отдельной чашке,
дать размякнуть,затем протереть через сито
и полученную массу добавить в суп) - заменяем помидорами
(перед добавлением в суп помидоры надрезаем крестиком слегка(на попке*))
кладём в кипящую воду,на 2-3 мин.Вынимаем,кладём в холодную воду со льдом,
оставляем на 2-3 мин,и снимаем кожицу,помидор разрезаем,и удолаям семена)
или томатной пастой
(перед добавлением пасты в суп,сначала её слегка обжаривают на сливочном масле)
или сок лимона;
вместо базилика и кинзы - зелень сельдерея и укропа.

Эти замены допустимы,ибо они не изменяют характер самого харчо.
Только пряной зелени должно быть много.
Следует помнить,что любые заменители тклапи,кроме соков, т. е. свежие помидоры
или алычу,вводят в харчо за 15 мин до готовности.


Продукты:

2,5 л воды,
500гр.- говяжьей грудинки и рульки,
4-5шт. крупных луковиц,
1/3 стакана риса,
2 ст. ложки соуса ткемали,или
100 г свежего гранатового сока[attachmentid=1348],
или свежей Алычи,[attachmentid=1342]
2 ч. ложки хмели-сунели,
1 головка чеснока,
1/2ч.л.толчёного черного перца,
1/2ч.л. красного перца,
0,5 стакана грецких орехов,
3 лавровых листа,
зелень кинзы[attachmentid=1344]
и базилика[attachmentid=1345],
1ч.л.шафрана(можно не добовлять)


Приготовление:

Мясо нарезать кубиками,залить холодной водой,варить на умеренном огне ~2 часа,
не забывая снимать пенку.
Всыпать,промытый холодной водой,рис,варить 10 минут,
добавить грецкий орех,обжаренный реп.лук(можно не обжаривать,
но тогда добавляем вместе с рисом),красный перец,чёрный перец,лавровый лист,
хмели-сунели,соль,
соус "ткемали"или кислый гранатовый сок(если нету соуса или сока,то положите
2ст.ложки томатной пасты,предварительно её слегка обжарить на сливочном масле),
Проварить 5-7мин,добавить толченый чеснок,нашинкованную зелень,шафран,2минуты и
снять согнять,дать настояться под крышкой минут 15.
[attachmentid=1343]Приятного Аппетита*)))

Прикрепленные файлы


Живу легко,свободно и не принуждённо!*)

#17 BaGBiR4ik

BaGBiR4ik

    Активный участник

  • Админы CS
  • PipPipPip
  • 213 сообщений

Отправлено 26 July 2010 - 08:41 AM

СУП с КВАСОМ,ТЕЛЯТИНОЙ И ГРИБАМИ.

[attachmentid=1352]


ПРОДУКТЫ:

Вода 1.5л.,
Телятина на кости(грудинка) — 0.5гр.,
картофель — 400гр.,
шампиньоны свежие — 200гр,
лук репчатый — 1шт.,
морковь — 1шт,
квас — 0.5гр,
масло растительное,
перец острый красный - 1стручок,
соль,зелень.


ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Телятину залить холодной водой и варить на слабом огне 40 минут,не забывая снимать пенку.
Затем отделить мякоть от костей,нарезать не большими кубиками,
бульон процедить,добавить мясо,довести до кипения.
Затем положить в него грибы [attachmentid=1353]
и картофель - нарезанный крупным кубиком,
и продолжать варить на слабом огне.

Пассеровка:Морковь и лук нарезать мелким кубиком и обжарить на масле.

Когда картофель будет почти готов,добавить пассеровку,влить квас,положить стручок перчика[attachmentid=1354],
соль и варить ещё 10 минут.

Перед подачей к столу суп посыпать зеленью.

Этот суп можно готовить и с сушеными грибами,
которые нужно предварительно хорошо промыть и замочить на 1—2 часа,в холодной воде.
Затем грибы вынуть,настой процедить,в нём отварить телятину.

Прикрепленные файлы

  • Прикрепленный файл  суп.jpg   39.44К   0 Количество загрузок:
  • Прикрепленный файл  грибы1.jpg   28.01К   0 Количество загрузок:
  • Прикрепленный файл  перец.jpg   21.02К   1 Количество загрузок:

Живу легко,свободно и не принуждённо!*)

#18 profugol

profugol

    Новичок

  • Пользователи
  • Pip
  • 39 сообщений

Отправлено 04 July 2011 - 11:55 PM

Хочу порекомендовать Вам приготовить солянка сборная мясная рецепт
Говядину от филейной части или костреца ополоснуть, зачистить от сухожилий и нарезать небольшими кусочками. Очищенный лук измельчить, смешать с мясом, выложить на сковороду с разогретым жиром и обжарить, помешивая, со всех сторон. Огурцы очистить от кожицы и крупных семян и нарезать тонкими ломтиками. Чеснок почистить и растолочь, натереть или очень мелко нарезать. В керамические огнеупорные горшочки положить мясо, затем — соленые огурцы и чеснок, полить томатом пюре и вином, добавить процеженный бульон или воду, накрыть крышкой, поставить в духовку и тушить на медленном огне в течение 30—0 минут. Готовую солянку посыпать зеленью и подать к столу в горшочках.
Ингредиенты:
говядина 400-500 г
лук 2 шт
огурцы солёные 2 шт
томат-пюре 2 ст. ложка
сало свиное 50 г
или маргарин 50 г
вино виноградное 0.5 стакан
бульон мясной 2-3 стакан
или вода 2-3 стакан
чеснок 1 зубчик
петрушка 1 ст. ложка
соль по вкусу

#19 profugol

profugol

    Новичок

  • Пользователи
  • Pip
  • 39 сообщений

Отправлено 17 November 2011 - 08:31 PM

Могу предложить отличный харчо по грузински
Продукты
свинина жирная 1 кг
лук репчатый 10 головок
пшено 6-8 ст. ложек
или вермишель 0.1 кг
кинза толченые семена 1 ч. ложка
корица молотая и гвоздика 1 ч. ложка
хмели-сунели 2 ч. ложки
чеснок 4 зубчика
зелень кинзы 8 веточек
зелень петрушки 8 веточек
слива ткемали по вкусу
лаваш кислый по вкусу
или уксус винный по вкусу
чабер сушеная зелень по вкусу
базилик сушеная зелень по вкусу
перец чёрный по вкусу
перец стручковый по вкусу
соль по вкусу
Жирную свинину обмыть, нарезать небольшими кусками, положить в кастрюлю, добавить мелко нарезанный репчатый лук и хорошо потушить. Затем залить кипятком (15—16 стаканов), дать закипеть, всыпать пшено или вермишель и варить до готовности.
За 10—15 минут до готовности положить в харчо из свинины вареные и протертые через сито ткемали или предварительно намоченный и протертый через сито кислый лаваш (можно подкислить суп винным уксусом), толченые семена киндзы, молотые корицу и гвоздику, сухие сунели, сушеную и истолченную зелень базилика и чабера, молотый черный перец, истолченный с солью стручковый перец, истолченный чеснок и мелко нарезанную свежую зелень (киндзу и петрушку).


#20 toshka_ek

toshka_ek

    Новичок

  • Новички
  • Pip
  • 8 сообщений

Отправлено 14 August 2012 - 08:55 PM

Гороховый суп-пюре

Продукты (на 5 порций)
Масло сливочное – 2 ст. ложки
Лук репчатый, измельченный – 1 стакан
Овощной отвар – 6 стаканов
Картофель, нарезанный кусочками – 1 шт.
Зеленый горошек – 700 г
Сливки жирные – 1/2 стакана
Базилик измельченный – 2 ч. ложки
Соль – 1/2 ч. ложки
Перец – 1/4 ч. ложки
Для украшения:
Сливочный сыр – 1/4 стакана
Молоко – 2 ч. ложки
Итак,
как приготовить гороховый суп
Изображение
Зеленый горошек, листики зеленого горошка или другая зелень (по желанию)
Хоть поверьте, хоть проверьте, но гороховый суп-пюре – это хорошо и полезно! И пусть вас никогда не смущает его цвет!
В казане растопите масло на среднем огне и обжарьте лук до полупрозрачного состояния.
Добавьте овощной отвар и картофель. Варите картофель до мягкости, около 10 минут.
Добавьте горошек, сливки, базилик, соль и перец. Варите на медленном огне 5 минут.
С помощью блендера измельчите овощи до пюреобразного состояния и протрите сквозь сито. Охлаждайте 30 минут.
Смешайте сливочный сыр и молоко. Перелейте в пластиковую бутылочку (например, от соуса) с маленьким отверстием сверху. Украсьте гороховый суп-пюре: с помощью бутылочки нарисуйте смесью сыра с молоком на поверхности супа любой рисунок. Также можно украсить гороховый суп-пюре горошком и зелеными листиками.





Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных