Перейти к содержимому


Фотография

Салаты


  • Please log in to reply
Сообщений в теме: 44

#41 profugol

profugol

    Новичок

  • Пользователи
  • Pip
  • 39 сообщений

Отправлено 24 June 2012 - 09:21 PM

Рекомендую приготовить салат винегрет «Летний»
Картофель, морковь и свеклу отварить, охладить, нарезать кубиками Цветную капусту отварить и разобрать на соцветия. Все перемешать, добавить горошек, сахар, соль, мелко нарезанную зелень укропа, заправить сметаной. Положить в салатник и украсить «цветком» из сваренного вкрутую яйца и листьями зеленого салата.
Продукты
картофель 200 г
морковь 160 г
свекла 250 г
капуста цветная 100 г
горошек зелёный консервированный 50 г
яйца 1 шт.
сметана 200 г
салат зеленый по вкусу
зелень укропа по вкусу
сахар по вкусу
соль по вкусу

#42 profugol

profugol

    Новичок

  • Пользователи
  • Pip
  • 39 сообщений

Отправлено 30 July 2012 - 12:18 PM

Могу порекомендовать Вам салаты консервированные
Салат «Кубанский»
Все помыть, очистить, нарезать, как на обычный салат ( морковь потереть на мелкой терке ). Овощи перемешать в большой кастрюле, посолить по вкусу, налить уксус ( примерно 150 мл ), оставить на 40 мин. Сложить в литровые стерильные банки. Сверху влить 20 – 30 г ( 2 ст. л. ) растительного масла. Простерилизовать в кипящей воде 20 – 30 мин. и закатать стерильными крышками.
Продукты
капуста 2 кг
помидоры 2 кг
лук 2 кг
перец болгарский 1.5 кг
морковь 1.5 кг
чеснок 200 г
огурец 2 кг
зелень по вкусу
лавровый лист по вкусу
соль по вкусу
перец по вкусу

Консервированный салат из овощей
Овощи нарезать, перемешать, посыпать солью, сахаром, полить уксусом, маслом, выложить в чистые стерилизованные стеклянные банки, закрыть пластиковыми крышками и поставить в холодильник.
Продукты
капуста 1.5 кг
морковь 1 кг
лук репчатый 1 кг
перец сладкий 1 кг
сахар 350 г
соль 4 ст. ложки
уксус 400 мл
масло растительное 400 г

#43 profugol

profugol

    Новичок

  • Пользователи
  • Pip
  • 39 сообщений

Отправлено 26 November 2018 - 03:16 PM

Вкусная тема - гранатовый браслет салат рецепт.
Салат "Гранатовый браслет" с курицей
sm_163297.jpg
Рецепт праздничного салата "Гранатовый браслет" с курицей. Вкусный салат с куриным филе, шампиньонами, свеклой, морковью и картофелем. Очень простой в приготовлении салат с гранатом украсит любой праздничный стол.
Продукты
(на 4 порции)
Гранат - 1/2 шт.
Филе куриное - 1 шт.
Шампиньоны - 150 г
Картофель - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Свекла - 1 шт.
Майонез - 100 г
Чеснок - 1 зубчик
Сливки домашние жирные - 150 г
Масло растительное (для жарки) - 50 мл
Соль
Перец
Приправы

Подготавливаем ингредиенты для салата "Гранатовый браслет" с курицей и грибами.

Предварительно в хорошо подсоленной воде отвариваем картофель, морковь и свеклу.
Как приготовить салат "Гранатовый браслет" с курицей:

Грибы нарезаем крупными кубиками.
Куриное филе маринуем в ароматных специях и соли.
Разогреваем сковородку с растительным маслом. На половину сковороды выкладываем шампиньоны, а на вторую половину - курицу. На среднем огне жарим грибы в течение 4 минут. Куриное филе, толщиной 2,5 см, жарим 6 минут, переворачивая каждые 1,5 минуты.
На середину тарелки ставим кулинарное кольцо или стакан. Картофель, натертый на крупной терке, выкладываем по кругу.
Майонез смешиваем со сливками и тертым чесноком.
Смазываем картофель соусом.
Выкладываем тертую морковь и снова смазываем соусом.
Сверху распределяем грибы.
Нарезаем куриную грудку и добавляем в салат.
Затем - слой натертой свеклы и соус.
Посыпаем салат гранатовыми зернами.
Извлекаем кулинарное кольцо. Салат "Гранатовый браслет" с курицей готов.
Всем приятного аппетита!



#44 profugol

profugol

    Новичок

  • Пользователи
  • Pip
  • 39 сообщений

Отправлено 15 December 2018 - 11:06 AM

Очень  вкусный  салат цезарь с курицей.

Салат "Цезарь" с курицей и помидорами
sm_199500.jpg
Салат "Цезарь" с курицей и помидорами - вкусный, сытный и очень аппетитный на вид. Несмотря на кажущиеся трудности в приготовлении, салат с курицей готовится легко и быстро, так что вы сможете блеснуть им при случае перед гостями!
Продукты 
Куриная грудка - 1 шт.
Помидоры - 1-2 шт.
Листья салата - 1 пучок
Сыр твердый (желательно пармезан) - 30-50 г
Хлеб белый - 2-3 ломтика
Майонез - 2 ст. ложки
Соус соевый - 2 ст. ложки
Уксус базиликовый или малиновый - 1 ч. ложка
Масло растительное - 2 ст. ложки
Сок лимона - 1 ч. ложка
Горчица в зернах - 0,5 ч. ложки
Перец молотый (смесь перцев) - 0,5 ч. ложки
Чеснок - 2 зубка
Соль - 3 щепотки
 
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Промойте куриную грудку, обсушите бумажными полотенцами. Замаринуйте куриное филе в соевом соусе, 0,5 ч. л. лимонного сока, 2 щепотках соли, 1 ч. л. базиликового уксуса и смеси молотых перцев. Обмажьте курицу маринадом и оставьте на 10 минут.
После этого обжарьте филе в 1 ст. ложке растительного масла на разогретой сковороде примерно 7-10 минут. Переверните филе через 5 минут жарки на другую сторону. Затем выключите нагрев, выложите грудку на тарелку и накройте фольгой на 10 минут - она дойдет и внутри.
Хлеб нарежьте кубиками. Влейте 1 ст. ложку растительного масла на сковороду, всыпьте в нее хлеб и обжарьте около 2-3 минут. 
Спрессуйте туда очищенный зубчик чеснока, прожарьте сухарики с чесноком еще минуту, постоянно помешивая, и выключите нагрев. Дайте сухарикам слегка остыть.
Для заправки смешайте майонез, горчицу в зернах, спрессованный зубок чеснока, щепотку соли и 0,5 ч. ложки лимонного сока.
Помидоры и листья салата промойте, обсушите. Нарежьте помидоры дольками, вырезая плодоножки, выложите помидоры и салатные листья на тарелку или блюдо.
Нарежьте теплую обжаренную куриную грудку и выложите на тарелку с помидорами.
Натрите на мелкой терке твердый сыр (лучше всего использовать пармезан). Салат с куриной грудкой и помидорами посыпьте сухариками и натертым сыром.
Выложите на салат с сухариками приготовленную заправку в произвольном порядке.
Салат "Цезарь" с курицей подайте к столу сразу же после приготовления. 
Приятного аппетита!
 


#45 profugol

profugol

    Новичок

  • Пользователи
  • Pip
  • 39 сообщений

Отправлено 24 July 2019 - 01:50 PM

Как приготовить мясной салат.
Салат «Купеческий» со свининой
sm_58157.jpg
Ну очень вкусный салат с отварным мясом, овощами и майонезом. Сытный и какой-то особенный. И на ужин можно подать, и к праздничному столу. Например, он хорошо подойдет в салаты на новый год 2019, рецепты с фото - отличное подспорье в готовке. В год Свиньи мясные новогодние салаты обязательно должны быть на вашем столе!
Продукты
(на 4 порции)
Свинина - 200-300 г
Морковь - 2 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Сахар - 1 ст. ложка
Уксус - 1 ст. ложка
Горошек зелёный консервированный - 200 г
Майонез - 2-3 ст. ложки
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Растительное масло (для жарки) - 4 ст. ложки

Продукты для салата «Купеческий» со свининой перед вами.
Как приготовить салат «Купеческий» со свининой:

Постное свиное мясо вымыть, залить водой. Довести до кипения. Варить на маленьком огне, под крышкой, до готовности (около 60 минут). Мясо вынуть и охладить.
Морковь почистить, помыть и натереть на крупной терке.
Лук репчатый почистить, помыть и нарезать кубиками.
Разогреть сковороду, налить растительное масло. Выложить морковь. Обжарить морковь до мягкости на среднем огне, помешивая, 3-4 минуты. Снять с огня. Охладить.
Замариновать лук репчатый: лук посолить, добавить сахар, полить уксусом. Хорошо перемешать, помять руками и оставить мариноваться на 10 минут.
Охлажденное мясо порезать кубиками.
Открыть баночку консервированного зеленого горошка. Жидкость слить.
Все ингредиенты сложить в миску.
Посолить, поперчить, добавить майонез.
Салат хорошо перемешать. Салат «Купеческий» со свининой готов.
Подать салат «Купеческий» со свининой к столу. Приятного аппетита!


#46 profugol

profugol

    Новичок

  • Пользователи
  • Pip
  • 39 сообщений

Отправлено 26 October 2019 - 11:09 AM

Могу предложить новогодние салаты с курицей.

Салат "Тиффани" с курицей и виноградом
sm_49708.jpg
Какой праздник без салата! Новый год, или новый год жизни - день рождения :)... Вкусный слоеный салат из курицы, с сыром и орехами, разнообразит праздничный стол. А оформленный в виде грозди винограда салат станет настоящим украшением стола!
Продукты
(на 8 порций)
Куриные грудки - 2 шт.
Яйца куриные - 4-6 шт.
Сыр твердый - 150-200 г
Майонез - по вкусу
Виноград крупный - 500 г
Карри – 0,5-1 ч. ложка
Соль - 1 щепотка
Миндаль – 0,5 стакана
или грецкие орехи - 0,5 стакана
Растительное масло – 2-3 ст. ложки
Зелень петрушки - по вкусу

Подготовить продукты для слоеного салата "Тиффани" с куриной грудкой, сыром и виноградом.
Как приготовить салат с виноградом "Тиффани":

Куриную грудку отварить в кипящей воде до готовности (25-30 минут). Остудить и разделить на волокна.
Разогреть сковороду, налить растительное масло. Выложить кусочки отварного куриного мяса. Посолить и добавить карри. Обжарить курицу, помешивая, на среднем огне, около 5 минут.
Яйца отварить вкрутую (8-10 минут). Остудить (под холодной водой) и очистить.
Натереть вареные яйца на крупной терке.
Натереть твердый сыр на крупной терке.
Орехи (миндаль или грецкие) обжарить (подсушить) и нарезать мелко (грецкие орехи очистить и раздавить скалкой).
Виноград помыть, разрезать каждую виноградинку пополам, вынуть косточки.
На блюде нарисовать майонезом контур виноградной грозди. Размазать майонез тонким слоем по блюду.
Выложить салат "Тиффани" слоями, каждый слой посыпать 1 ст. ложкой миндаля (или грецкими орехами) и тонко смазывать майонезом.
1 слой - половина курицы.
2 слой - половина яиц.
3 слой - половина сыра.

Затем повторить все слои. Верхний слой сыра орехами не посыпать, майонезом не смазывать.
Виноградинки обмакнуть в майонез и выложить поверх сыра.
Украсить салат "Тиффани" зеленью. Дать настояться слоеному салату в холодильнике 2-3 часа.
Салат с виноградом и курицей (салат "Тиффани") готов.

Салат "Ёлка" с курицей, грибами и кукурузой
sm_232045.jpg
Красочный новогодний салат "Ёлка" с курицей, шампиньонами, кукурузой и сыром понравится не только вашим родным, но и гостям - они обязательно захотят отведать такое привлекательное блюдо. Вы можете украшать его по своему вкусу.
Продукты
(на 2 порции)
Филе куриное - 1 шт. (200-250 г)
Шампиньоны - 200 г
Яйца - 3 шт.
Кукуруза консервированная - 150 г
Зелень укропа - 1 большой пучок
Сыр твердый - 50 г
Масло растительное - 20 г
Майонез - 1 ст. л.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Морковь - для украшения

Подготовьте необходимые ингредиенты для новогоднего салата. Куриные яйца заранее отварите вкрутую и охладите.
Как приготовить салат "Ёлка" с курицей и грибами:

Запеките куриное филе в разогретой духовке при 180 градусах около 20-25 минут, поперчив его, посолив и присыпав приправами по желанию. Остудите.
Шампиньоны промойте, порежьте слайсами и обжарьте на разогретой сковороде в растительном масле примерно 7-10 минут, до румяности. Остудите.
Куриное филе нарежьте мелкими кубиками в салатник.
Точно так же нарежьте и очищенные, промытые куриные яйца.
Добавьте обжаренные грибы.
Натрите сыр на мелкой терке, а за ним добавьте консервированную кукурузу без маринада.
Посолите, поперчите, добавьте майонез любой жирности. Аккуратно все перемешайте.
Сформируйте из салата на тарелке "елку".
Промойте укроп и измельчите его, присыпьте "елку" зеленью.
Из моркови вырежьте звездочку и нити, украсьте ими, майонезом и другими съедобными продуктами салат "Ёлка". Его можно сразу подать к столу, а можно оставить для пропитки в холодильнике. Приятного аппетита!






Количество пользователей, читающих эту тему: 1

0 пользователей, 1 гостей, 0 анонимных